Le Moulin du Temple de l'Eau - 24390 - Cherveix-Cubas 06 74 95 20 71 - 06 83 31 48 91
 

Bienvenueà La Table d'Aline

Traiteur de qualité

Respecter les codes de la gastronomie, utiliser des produits frais issus d’un marché quotidien, se conformer à la saisonnalité des productions, le plus souvent locales nous permet de vous proposer une cuisine de terroir revisitée avec une pointe d’originalité autant pour le goût que pour le plaisir des yeux.

Aline et Jean-Michel

Découvrez notre entretien du 15 janvier 2018 dans l’émission « La vie en bleu » sur France Bleu Périgord:


NosServices

Anniversaire, mariage, soirée privée, inauguration, brunch, festival…

N’hésitez pas à faire appel à nous. Nous nous déplaçons sur le lieu de votre choix avec notre camion. Pour cela, laissez nous un message avec la date de l’événement, le lieu, le nombre de convives et l’horaire de début du service. En retour nous vous établirons un devis sur mesure.

NosMenus

SpécialMagiages

  • Menu 1
  • Menu 2
  • Menu 3
  • Menu 4

Tarte fine aux courgettes, tomate, olives et chèvre grillé

Tartare de saumon, brunoise de concombres et sauce gaspacho

Crème brûlée au foie gras, pain d’épices et pommes caramélisées

Supreme de Pintadeau, risotto aux champignons

Poitrine de porc caramélisées à l’aigre doux, purée de patates douces

Saumon grillé, purée de petits pois et Beurre blanc

Trio de desserts

Filet de rouget, caviar d’aubergines, pain toasté et tapenade d’olives

Truite fumée, oeuf poché , salsa aux pois chiches

Salade périgourdine à ma façon

Filet de Bar, pistou au basilic, risotto à la ratatouille

Filet de volaille en croute d’herbes, gratin de pommes de terre, sauce Au vin rouge

Médaillons de porc, légumes verts et gratin dauphinois

Trio de desserts

Escalope de foie gras poelée, marmelade d’oignons

Brochette de St Jacques et boudins noirs , « essence » d’oranges

Aumonière de champignons, jus de porto et émulsion au parmesan

Magret de canard, gateau polenta et mais crémé

Pavé de veau, légumes rôtis, jus au thym frais

Cabillaud rôti et boeuf braisé, purée de potiron

Trio de desserts

Triology de foie gras, crême brûlée, terrine et escalope poelée

Risotto de St Jacques aromatisé à l’huile de truffes

Gambas et jambon sec grillés, pommes acidulées et noix du Brésil

Filet de boeuf en croute, purée de pommes de terres à l’huile de truffe, jus de porto

Petit carré d’agneau glacé, gratin dauphinois et haricots verts

Médaillons de lotte et confit de canard, lentilles du Puy, vinaigrette au foie gras

Trio de desserts


La Table d'Aline

Repasà thème

A partir de 12h, les dimanches de printemps et d’été.
Venez nous retrouver pour nos repas à thème.
Présence d’animation, d’exposants et producteurs de notre région.

Réservation recommandé
06 83 31 48 91
06 74 95 20 71

Les thèmes seront annoncés au fur et à mesure sur notre page Facebook


VosTémoignages

  • Excellente découverte! Les deux personnes étaient très souriantes et accueillante et la nourriture vraiment très bonne et bon marché. Le tout fait maison c'est le top.
    Marie-Claude
  • The food and service for my nieces wedding were incredible . Service- Polite and attentive. Food - exquisite flavours beautifully presented. Extremely generous people. Just superb.
  • Thank you for the most beautiful food and service on this very special wedding celebration of Colin and Abigail Dickson With all our Love.x
    Andrew and Julia McPaul
  • J'ai choisi la Table d'Aline pour mon repas de mariage en mai 2017 au château La Durantie. Nous nous sommes rencontrés l'année précédente (2016) lors d'une visite du château. À cette époque Jean Michel et sa femme Aline nous avaient accueillis dans leur maison et nous avaient fait tester un repas composé de trois plats pour le grand jour ! La nourriture et l'environnement étaient parfaits et nos hôtes ont été plus que charmants ! Ils nous ont confectionné notre dîner de bienvenue, les amuses bouches pour le cocktail ainsi que le repas de noces ! Je les recommande fortement, ils ont su s'adapter à mes envies en matières de nourriture et mes demandes spéciales ( invités vegans, allergies...) Merci Jean Michel et Aline, je me souviens de vous avec beaucoup d'amour ! Un grand bravo !
    Renata Cavallieri
  • Un grand merci pour votre service traiteur lors de notre mariage. Nous n'aurions pu rêver mieux. Les préparatifs ainsi que le jour J se sont déroulés sans problème et avec facilité grâce à votre professionnalisme, votre réactivité et votre adaptation. Nous apprécions également grandement la manière dont vous avez facilité la tâche en nous parlant en anglais ! La qualité des ingrédients, des menus et la façon dont le repas a été préparé nous a ravi ainsi que nos convives. Nous avons aussi réellement apprécié les recommandations que vous avez pu nous faire. Nous nous recommandons vivement auprès de tous ! Un gros merci !
    Sophie Beran
  • La Table D'Aline, ce ne sont pas seulement d'excellents chefs mais ils savent également adapter leurs menus et vous offrent un service amical et personnel qui les distinguent des autres prestataires. Je les recommande fortement pour vos mariages ou vos événements.
  • Dear Jean-Michel & Aline We cannot thank you enough for teh fantastic wedding feast you prepared for us and our 100 guest. It was absolutely delicious -many of our guest said it was the best wedding food they've ever had (and the Irish attend a lot of weddings!) You were both pleasure to work with from start to finish, nothing was too much trouble.We also loved our wine tasting evening and wine pairing suggestions.
    Fionnuaia & Nick
  • Thank you for the wonderful food you produced for my sons wedding and all the effort and hard work to make everything look beautiful, even on the relaxed Sunday after the wedding it was fabulous my best wishes to you, your wife and your staff who also worked hard xx
    Cathy Malone
  • Just wanted to say a massive thank you for all your gorgeous food on Wednesday. Everyone enjoyed it so much and the staff were fantastic!! Thank you, it was delicious!
    Amy & Tom
  • Jean-Michel and Aline are an absolute delight. The food and service is exceptional from the speed and efficiency to the attention to detail with presentation. I can not recommend them highly enough. Thank you so much for a glorious weekend. Anoushka & Michael
    Anoushka et Michael
  • Jean-Michel and Aline catered for our wedding and over 3 days. They did an evening meal for over 60 on Friday evening, canapés and a 3 course meal on Saturday and lunch for nearly 40 on Sunday. Jean Michel is really someone you can trust everything he said he delivered on! All our guests thought the food was fantastic. Aline is a lovely lady who does above and beyond to make everything wonderful. I could not recommend enough. Well done and thank you for making our wedding weekend so perfect.
    Mike Malone
  • Jean-Michel & Aline We want to write you a short note to thank you for the wonderful meal on the day of our wedding. We received so many compliments from family and friends who had high expectation of food at a "Frensh" wedding and were not disoppointed. I see from your website the Food Truck dream has come true - congratulations. Many Thanks
    Emmafane & Barry
  • Nous avons décidé d'organiser un mariage simple avec la famille et quelques amis autour de Périgueux, La Table d'Aline à pleinement répondu à nos attentes. Entre le menu du midi et celui du soir, nous avons tous été ravis par leur cuisine, leur sympathie et leur discrétion. Nous recommandons à 100%. Merci Aline et Jean-Michel
    M & Py
  • Malgré notre venue tardive, nous sommes arrivés à trois à dix minutes de la fermeture, nous avons été très bien accueillis. C'était la première fois que nous osions manger dans un food truck, qu'elle n'a pas été notre surprise devant la qualité de fraîcheur des aliments, de la présentation et de la qualité gastronomique de ce petit camion itinérant digne d'un grand restaurant. Nous y retournerons !
    Francis L.
  • Thank you for giving us such wonderful food for the wedding weekend. You were so very generous. It could not have been any better. #amazing